Cachete Natural
La carne de cerdo es una de las más completas, tiene buenas cualidades nutricionales, es muy magra, la mayoría de grasas presentes son instauradas y es rica en proteínas, potasio, hierro y selenio.
El cachete se ubica en la cabeza del cerdo, es una parte grasa, que se encuentra en ambos lados de la cara, las carrilleras son las partes carnosas del corte ubicadas en ambos lados de la nariz y es el corte mas buscado en la cocina española.
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